עוגת גלידה של אורית קרצר
מצרכים:
200 גרם שוקולד מריר
שלושת רבעי כוס סוכר
1 מרגרינה לאפיה
7 ביצים
100 גרם אגוזים קצוצים
שמנת מתוקה
1 כף גדושה קמח אוסם
כף קוניאק או ליקר
כף קוניאק או ליקר
אופן ההכנה:
להמיס שוקולד, חצי מכמות הסוכר ומרגרינה
לקרר מעט ולהוסיף חלמונים
להקציף חלמונים עם הסוכר שנותר ולערבב עם תערובת השוקולד
כשליש מהעיסה להוסיף אגוזים וקמח
ואת השאר לאפות כעשר דקות בחום בינוני
להקציף את השמנת המתוקה ולהוסיף לעיסת השוקולד שנותרה
להוסיף כף קוניאק
לשפוך על העודה האפויה ולשמור במקפיא